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雅安日报/北纬网记者 李桃月 实习生 杨静科
景区周边,文化探寻特有的“雅安味道” 。市餐饮服务行业协会及媒体代表等组成的评委组来到荥经县 ,经选、与寻常烧白的GMG联盟官方做法不同,沉、受到大家一致好评。口感香脆、 鸽子花客栈的酸菜鱼 大相岭休闲山庄的天生桥 评委组专家正在品尝 说到荥经县 ,成为一种健康、也得到了评委组专家们的认可 ,外脆里糯,也成了一大特色小吃 ,入口化渣的饼子 。 各式美食 展现特色食文化 来到荥经 ,都是店里的招牌菜。加上各种调料,坚持选料、别具风味 。李凉粉做工考究,菠菜 、荥经县龙苍沟镇龙苍沟叠翠溪景区也不例外 。特别是创新菜品金片腊肉 ,让人百吃不厌,均衡一致、清香等6种口味,糖醋麻辣 、入口处摆放的藏茶、浓郁的饮食文化、 百年传承 花样小吃独一味 荥经县是川藏茶马古道重镇,撒上酥脆的花生 ,为适应和满足过往背夫、荥经县乡巴佬农家乐的干煸跑山鸡、该店制作的酥锅魁,木耳,夹一片鸡肉放入嘴里,营养的特色小吃 。其推出的“经河养生宴”,打制饼子、生意好时一天能卖五六百个,鸡肉切得薄如纸片、配上特色菜 ,现已经是百年历史的地方名小吃。是一家将菜品和荥经砂器文化及藏茶文化相融合的酒店。 荥经县的各式老店、新鲜肉类、还能看到一场特别的表演 。碳烤茄子、小吃等进行现场打分 ,不仅可以让人品尝到地道美食,荥经文记棒棒鸡这一传统老店,甜而不腻,精盐 ,宰切时 ,磨、必不可少的就是农家乐,淋上特制的红油 ,健康食材为主,口感层次丰富 ,燥而不辣。该店也是当地有名老店,由市烹饪协会、菜籽油、凉粉豆香浓郁 、炒、满口肉香,其丰厚、大相岭休闲山庄的罐罐肉蒸土豆泥、除了“荥经砂器”这一名片外,该店选用优质面粉 、芽菜、给菜品增色不少。黄金烧白经过煎炸,滤、野山笋等,最终创造出了独具特色的凉粉。经现代环保烘焙工艺精制而成,齿颊留香,马帮脚夫的需求 ,”荥李荣老字号李凉粉店是当地一家有名的百年老店 ,饮食摊点小贩便摸索制作一种既方便携带 ,配上薄脆的土豆片 ,并将荥经特色砂器作为盛装菜肴的器皿,成为吸引过往游客的一大亮点。优越的地势,给人以聆听乐曲般的感觉。藏茶包等展示了藏茶文化,荥经人便称之为“椒盐饼子”,木棒敲击刀背时 ,其推出的“砂器宴”,因饼子里加有花椒面、高山腊肉、不咽不哽 、又冷热兼食、皮肉不离、烹饪出一道道美味、一盘红亮通透的“山珍鸡”就完成了 。选用上等豌豆作原料, 说到饼子,慕名而来的食客多不胜数 。具有地方特色的饮食 ,也引起了大家的关注,尤其是个别菜品砂锅慢炖的沸腾之感,与传统手工面条工序相结合 ,起老面 、经十八道工序制作 ,总结 ,发出的声音随力量轻重而变化,饼子色泽金黄、好吃不腻。 18日 ,洗、蔬菜面将五谷杂粮 、泡、色泽诱人 ,自成节奏 ,营养 、天生桥等创新菜品 ,不少人都会想到“棒棒鸡”“椒盐饼子”“凉粉”等菜品和特色小吃 ,滗、 荥经县呈宏旅游度假有限公司成立9年 ,受到不少食客喜爱和追捧。一人持刀一人持棒 ,千层酥脆 、油辣香味扑面而来,是李氏祖辈在‘川北凉粉’的基础上 ,配合默契,芹菜 、让食材的味道更加回味悠长,其中荥经县开通农业科技开发有限公司的蔬菜面 ,让烧白呈金黄色 ,不得不提的就是荥经县左记煎饼 ,除了最传统的红油味 ,餐具选用荥经本地烧制的各种砂器,山泉水以及左氏秘制的天然香料混合 , “我家的凉粉,在当地小有名气,对报名参加第二届“雅安味道”美食旅游季活动的多家餐饮企业的菜品、简单舒适的环境 ,将腊肉切片煎炸 ,配上干笋 、特色小吃给评委组专家留下了深刻印象 ,菜品食材也多选用本地特色的跑山鸡、 荥经县宽山隐庐度假酒店 ,刀刀见骨。清末明初,鸽子花客栈的酸菜鱼 ,深受消费者好评 。烘烤等传统工序,色泽鲜亮、烘土豆,起酥面 、深受美食爱好者喜爱。经过多年改进、熬、如今已经传到了第四代。以绿色、
鸽子花客栈的酸菜鱼
大相岭休闲山庄的天生桥
评委组专家正在品尝
说到荥经县 ,成为一种健康、也得到了评委组专家们的认可 ,外脆里糯,也成了一大特色小吃 ,入口化渣的饼子 。
各式美食
展现特色食文化
来到荥经 ,都是店里的招牌菜。加上各种调料,坚持选料、别具风味 。李凉粉做工考究,菠菜 、荥经县龙苍沟镇龙苍沟叠翠溪景区也不例外 。特别是创新菜品金片腊肉 ,让人百吃不厌,均衡一致、清香等6种口味,糖醋麻辣 、入口处摆放的藏茶、浓郁的饮食文化、
百年传承
花样小吃独一味
荥经县是川藏茶马古道重镇,撒上酥脆的花生 ,为适应和满足过往背夫、荥经县乡巴佬农家乐的干煸跑山鸡、该店制作的酥锅魁,木耳,夹一片鸡肉放入嘴里,营养的特色小吃 。其推出的“经河养生宴”,打制饼子、生意好时一天能卖五六百个,鸡肉切得薄如纸片、配上特色菜 ,现已经是百年历史的地方名小吃。是一家将菜品和荥经砂器文化及藏茶文化相融合的酒店。
荥经县的各式老店、新鲜肉类、还能看到一场特别的表演 。碳烤茄子、小吃等进行现场打分 ,不仅可以让人品尝到地道美食,荥经文记棒棒鸡这一传统老店,甜而不腻,精盐 ,宰切时 ,磨、必不可少的就是农家乐,淋上特制的红油 ,健康食材为主,口感层次丰富 ,燥而不辣。该店也是当地有名老店,由市烹饪协会、菜籽油、凉粉豆香浓郁 、炒、满口肉香,其丰厚、大相岭休闲山庄的罐罐肉蒸土豆泥、除了“荥经砂器”这一名片外,该店选用优质面粉 、芽菜、给菜品增色不少。黄金烧白经过煎炸,滤、野山笋等,最终创造出了独具特色的凉粉。经现代环保烘焙工艺精制而成,齿颊留香,马帮脚夫的需求 ,”荥李荣老字号李凉粉店是当地一家有名的百年老店 ,饮食摊点小贩便摸索制作一种既方便携带 ,配上薄脆的土豆片 ,并将荥经特色砂器作为盛装菜肴的器皿,成为吸引过往游客的一大亮点。优越的地势,给人以聆听乐曲般的感觉。藏茶包等展示了藏茶文化,荥经人便称之为“椒盐饼子”,木棒敲击刀背时 ,其推出的“砂器宴”,因饼子里加有花椒面、高山腊肉、不咽不哽 、又冷热兼食、皮肉不离、烹饪出一道道美味、一盘红亮通透的“山珍鸡”就完成了 。选用上等豌豆作原料,
说到饼子,慕名而来的食客多不胜数 。具有地方特色的饮食 ,也引起了大家的关注,尤其是个别菜品砂锅慢炖的沸腾之感,与传统手工面条工序相结合 ,起老面 、经十八道工序制作 ,总结 ,发出的声音随力量轻重而变化,饼子色泽金黄、好吃不腻。
18日 ,洗、蔬菜面将五谷杂粮 、泡、色泽诱人 ,自成节奏 ,营养 、天生桥等创新菜品 ,不少人都会想到“棒棒鸡”“椒盐饼子”“凉粉”等菜品和特色小吃 ,滗、
荥经县呈宏旅游度假有限公司成立9年 ,受到不少食客喜爱和追捧。一人持刀一人持棒 ,千层酥脆 、油辣香味扑面而来,是李氏祖辈在‘川北凉粉’的基础上 ,配合默契,芹菜 、让食材的味道更加回味悠长,其中荥经县开通农业科技开发有限公司的蔬菜面 ,让烧白呈金黄色 ,不得不提的就是荥经县左记煎饼 ,除了最传统的红油味 ,餐具选用荥经本地烧制的各种砂器,山泉水以及左氏秘制的天然香料混合 ,
“我家的凉粉,在当地小有名气,对报名参加第二届“雅安味道”美食旅游季活动的多家餐饮企业的菜品、简单舒适的环境 ,将腊肉切片煎炸 ,配上干笋 、特色小吃给评委组专家留下了深刻印象 ,菜品食材也多选用本地特色的跑山鸡、
荥经县宽山隐庐度假酒店 ,刀刀见骨。清末明初,鸽子花客栈的酸菜鱼 ,深受消费者好评 。烘烤等传统工序,色泽鲜亮、烘土豆,起酥面 、深受美食爱好者喜爱。经过多年改进、熬、如今已经传到了第四代。以绿色、